Streetfood européenne
BBS 1 Technik Kaiserslautern
"Begegnungen auf Europas Straßen" Streetfood: europäisch, nachhaltig und gesund
"Rencontres sur les routes d’Europe" Streetfood européenne, saine et durable
Promotion Franco-Allemande de cuisines européennes saines et durables en street food

Porteur de projet allemand

13
 élèves
16-25
 ans
10.
11.
 Classe
BBS 1 Technik Kaiserslautern, Kaiserslautern

Porteur de projet Français

18
 élèves
16-19
 ans
1ère
Lycée Flora Tristan, La Ferté Macé
Description

Par ce projet franco-allemand, les apprenants seront sensibilisés à la diversité des cultures Européennes, au concept de la street food, dans une démarche éco responsable .
Les objectifs pédagogiques sont de :
-Enrichir sa culture et ses connaissances gastronomiques européennes
-Comprendre les enjeux du développement durable et l’importance de consommer autrement
-Identifier et appréhender les courants culinaires contemporains
-Construire des actions communes pour promouvoir la street food européenne saine et durable
-Télé-communiquer en tandem tout au long du projet
-Approfondir ses compétences linguistiques
-Se rencontrer et échanger dans les deux langues pour mettre en œuvre les actions
-Découvrir l'environnement des partenaires
Concrétiser les actions :
-Cuisiner ensemble les recettes élaborées en amont
-Organiser des d’évènements pour promouvoir la street food européenne saine et durable
- Communiquer à l'écrit (fiches recettes Franco/Allemandes)

Notre réalisation

Sicher entwickeln sich die Schülerinnen und Schüler durch die Art des Projektes persönlich. Sie schulen ihre interkulturellen Kompetenzen, verlieren ihre Hemmungen miteinander in den beiden Fremdsprachen zu kommunizieren und die berufliche Fachsprache anzuwenden. Sie begreifen Europa als etwas Reales und für sie Bedeutsames, das gerade für sie in den Gastronomieberufen Karrierechancen bietet.
Im Verlauf des Projektes werden ihre Recherchen in Form von PP- Präsentationen oder kleinen Videofilmen auf der gemeinsamen Plattform hochgeladen.
Sie werden während der Besuchswoche ihre Erlebnisse digital dokumentieren um sie später zu veröffentlichen, damit auch andere Schülerinnen und Schüler, Eltern und Ausbildungsbetriebe daran teilhaben können. Sie kochen zusammen nachhaltiges und gesundes Streetfood nach ihren Rezepte und verkaufen es öffentlich.
Als reales Ergebnis wird ein gemeinsames digitales Kochbuch enstehen, auf das die Schülerinnen und Schüler stolz sein können.